Bartscher Kombidämpfer SILVERSTEAM2 10110D | GN 1/1 INTERGASTRO

Produktdetails

• Grösse: GN 1/1
• Anzahl Einschübe: 10 Einschübe

• Material: Edelstahl

• Zubehör (inkl.): Rost | Blech | Wasserzulaufschlauch

• Hersteller-Art.-Nr: 117740
• EAN-Code: 4015613864945

• Temperaturbereich: +50°C bis +300°C

• Gewicht: 122 kg

• Anschlusswert: 12,6 kW
• Netzspannung: 400 Volt

• Einschub Maße: GN 1/1 | 600 x 400 mm
• Einschubhöhe: 74 mm
• Länge (Breite): 905 mm
• Tiefe: 840 mm
• Höhe: 1050 mm

ProduktbeschreibungKombidämpfer• elektronische Steuerung mit 600 Programmen (300 vorinstalliert, 300 programmierbar), je Programm bis zu 9 Garphasen• Rack-Control für eine Programmauswahl je Einschub• inklusive: 1 Blech 1/1 GN, 1 Rost 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch• Maße: B 905 x T 840 x H 1055 mm• Gewicht: 122 kg• Material: CNS 18/10• Material Garraum: CNS 18/10• Anschlusswert: 12,6 kW | 400 V | 50 Hz• Geräteanschluss: 3 NAC• 10 Quer-Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm• Funktionen: Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dämpfen, Delta-T-Garen, Cooldown in Garphase, manuelle Beschwadung• Kochmodus: Rezept-Tuner, One-Touch, Rezeptauswahl manuell• Rack-Control• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar• Anzahl Garphasen: 9• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten• Anzahl Lüfter: 2• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen• Zeiteinstellung: 0 bis 5999 Minuten• Dauerbetrieb• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten• USB-Anschluss: Front, unten• Wrasenabzug• Wasseranschluss: 3/4″• Innenbeleuchtung• LED-Anzeige: Kerntemperatur, Temperatur, Zeit, Programm, Delta-T-Garen, Garphasen, Beschwadung, Lüftergeschwindigkeit• Steuerung: Touch• Doppeltürverglasung• Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube• abgerundeter Garraum• Auflageschienen herausnehmbar• LED-Beleuchtung in der Tür• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfiehlt der Hersteller ausdrücklich dieVorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar.DownloadsBetriebsanleitungDokument ladenDatenblattDokument ladenSicherheitshinweiseDokument laden